2019年10月
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31    

最近のトラックバック

無料ブログはココログ

« らーめんや あきんど 〜わんたんめん・こってり〜 | トップページ | 共進軒 東堀分店 ~もやしラーメン~ »

2015年7月 8日 (水)

浦咲ラーメン駅前 ~焼きあご塩ラーメン~

Img_4864 Img_4863
この日は飲んだ後の締めに 
浦咲ラーメン駅前 へお邪魔しました。
西区浦山に 
ラーメン浦咲 本店があります。暖簾分け???多少メニューも違います。

20150707_161103

焼きあご塩ラーメン

こちらのお店の人気メニューは、「焼きあごラーメン(塩・醤油)」と「潮ラーメン」です

浦咲と言えば 「焼きあご」、「潮」。「潮ラーメン」は塩じゃなくて潮ですよ~
この日は “焼きあご塩ラーメン” をチョイスです。

Img_4866

Img_4869 Img_4868
あご=飛魚のこと。“焼きあご”とは飛魚を焼き干ししたものです。
焼きあご出汁のスープは飴色に澄んでいて、麺を持ち上げただけでスープが香ります。
一口すすると焼きあご出汁の何とも香ばしいかおりが口いっぱいに広がります。

とてもアッサリですが、コクと旨味がたっぷり詰まったスープです。飲んだ後の締め、
または飲み明けには最高ですね。

麺は細い縮れ麺で固ゆでです。焼きあご出汁のスープと相性抜群です


Img_4867 Img_4870
そして、もう一つこのラーメンの特徴は “トントロチャーシュー” です。
柔らかで独特の噛み応えと適度な脂身が、何とも言えず旨いですね


青菜は水菜を使い、刻みネギと共にあっさりスープをサポートしています。
そしてちょっと箸休めのワンタン、皮のみですが...
 これも良いアクセントですね。

こちらのお店では、 「三味叉焼麺」 なるものが有り、3種類(トントロ、バラ、ロース)
の叉焼がトッピングされたラーメンも頂けます。

焼きあご塩ラーメン¥880円。少し高い気もしますが、奇跡の高級食材の焼きあごを惜しげもなくふんだんに使ったラーメンだと思えば納得ですかね



大変美味しく頂きました。ご馳走様でした!!









住   所:新潟県新潟市中央区東大通1-5-73ライオンビル 1F
電   話:025-247-2205
営業時間:11:3014:30,18:003:00(金・土・祝日前~4:00)
定休日  :不定休(,月曜日は昼営業のみ)

« らーめんや あきんど 〜わんたんめん・こってり〜 | トップページ | 共進軒 東堀分店 ~もやしラーメン~ »

らーめん」カテゴリの記事

1.中央区」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: 浦咲ラーメン駅前 ~焼きあご塩ラーメン~:

« らーめんや あきんど 〜わんたんめん・こってり〜 | トップページ | 共進軒 東堀分店 ~もやしラーメン~ »