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2019年10月 9日 (水)

ら麺のりダー ~岩のりらーめん~

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東区の人気店、ら麺のりダーさん。

平日の昼間も行列必至です。基本はつけ麺オシのお店です。

 

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積み重ねてきた限定メニューが徐々にグランドメニューに加わり、随分と提供する品数が増えましたね。

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 岩のりらーめん

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「産地にこだわった良質な岩のり、三重産の岩のりをたっぷりと使った贅沢な一杯。」との事。

着丼と一緒に岩のりの良い香りがします。

それもそのはず、ドンブリの表面は大量の岩のりでほぼ覆いつくされています!

 

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スープはのりダー基本の動物系に煮干しがしっかりときいたWスープで、岩のりの風味と調和します。

麺は加水率低めのストレート細麺です。この麺好きです。

 

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岩のりに隠れた具材はバラロールチャーシュー、メンマ、ナルト、薬味ネギです。

岩のりはどんどんスープを吸っていくので、麺に絡めて食べて進めるうちにスープもほぼ完食となりますねwww

らーめんや岩のりラーメンは、数あるメニューの中でもやっぱり原点回帰と言って良い一杯でしょう。

 

大変美味しく頂きました!!ご馳走様でした。

 

 

住   所:新潟県新潟市東区末広町9-50
電   話:025-256-8455
営業時間:11:00~21:30
定休日  :無し

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